『銀座うち山』は2008年から2017年まで10年連続でミシュラン1つ星を獲得した
超有名な日本料理店。
いつか行ってみたいと思いながらも予約待ちが長いとのことで諦めることもしばしば。
今回ダメもとで電話したところ、2部ならば5日後の土曜に空きが出たとのことで
急きょ行けることになりました。
こちらのランチ…何度も行きたくなるのがよくわかる素晴らしいものでした。
地下にひっそりとたたずむミシュラン星付きのお店…昼から日本酒もいいものです☆
12時半に予約しているので急がなくても良いのですが気が流行って12時10分に到着。
階段で待っていると1部で食べ終えた人がぞくぞく帰って行き
12時半になると2部の人が順番に席にご案内されます。
今回選んだのは3500円の鯛茶弁当。
有名な1,500円の鯛茶漬けのみをいただくのは11時半からの1部。
12時半からはお弁当がいただける完全2部制となっています。
1部の人は50分以内に食べ終えて出なければならないので結構わさわさしています。
鯛茶漬けのみなので時間がかからないのでしょうが
食べるのが遅い人にはちょっと辛いかもしれません。
今回は2部で時間もたっぷりあるので日本酒も合わせて注文。
お昼から日本酒…
めったに来れないミシュラン星付きのお店でちょっと贅沢しちゃいました。
こんなお豆腐食べたことない!焼きごま豆腐に感動…!!
最初に出てきたのが焼き胡麻豆腐。
こちらは鯛茶漬けとあわせて名物のメニューで1部の鯛茶漬けでも出てくるお品。
ほんのりと焼き色の付いたお豆腐にわさび。
お醤油をたらしていただきます。
外はカリっとしているのに中がふわとろ…!
普通のお豆腐には感じないふわふわ感。
こんなに美味しいお豆腐があるなんて…と大感激です。
この焼き豆腐は『おもたせ』で3個1,800円で販売しています。
大切な方への贈り物に良いですね。
緑高弁当登場!季節ごとに来たいと思わせる美しい日本料理
緑高弁当が登場です。
カウンター席なのでお弁当箱でなくお皿に盛りつけられています。
お皿は1人1人違っていて、それぞれ盛りつけも異なりました。
目で見ても楽しめる料理…とはまさしくこのこと!
色鮮やかで様々なお料理がキレイに盛り付けられています。
隠れていますが出汁巻き卵がしっとりなめらかでとても美味しかった。
季節ごとに内容も変えるであろうこのお弁当を食べに、次回の予約をしようと決めました。
鯛のアラ煮とお吸い物もあり…!結構満腹になってきたぞ…
鯛のアラ煮も付いているんですね。
柔らかくほぐれる身がまた美味しい。
美しいお椀に入ったお吸い物。
ふわふわの海老しんじょ入り。
透き通った出汁…すぅ～っと入って行きます。
あ～和食最高!
それにしてもまだ鯛茶が出てきていないのにお腹が膨れてきました。
ちゃんと食べられるか心配に…。
とうとう来た!鯛茶漬け…美味しすぎてごはんおかわり必須★
やってきました!鯛茶漬け!!
ご飯はおかわり自由ですのでお気軽にどうぞ…!ですって。
いやいや…お弁当も食べたしきついでしょ…なんてこの時は思ってました。
ごまだれに浸かった鯛の切り身は8切れ程も入っています。
まずはそのまま味わうもよし!
お椀に対してご飯が少なく感じますがおかわり自由なのでね、
お弁当も食べたからこれで十分…なはず…。
ごまだれ鯛と白いご飯…最強に美味しい!!
あぁこれだけでも何杯も食べれてしまいそう…!
出汁をかけて鯛茶漬け!
これを多くの人が求めてここに来るわけね!
あっさりとして、するする入って行きます。
けど私…鯛茶よりごまだれ鯛に白ごはんの方が好み!
お腹いっぱいだったはずが、ご飯おかわりして出汁はかけずに
鯛とごまだれを大量にかけていただきました。
最後はデザートで締め!次回の予約をしている人が多いのはさすが有名店。
食後のデザートはごまのプリン。
暖かいお茶とともに大満足のランチでした。
お会計とともに次回の予約をしている方もちらほら…。
1部か2部か、また2部の場合はいただく内容も伝えて予約完了です。
1,500円の鯛茶漬けが圧倒的に人気のようですが、
今回お弁当をいただいて3,500円でここまでの物がいただけるとは…って感激しました。
夜は14,000円以上のコースになりますからね。
次回も3,500円の鯛茶弁当で両親を連れてこようと予約をして帰りました。
なかなか予約の取れない『うち山』。
キャンセルが出ることもあるのでまずは電話してみてはどうでしょうか。
ミシュランをいただいた素晴らしい味を堪能してみて下さい☆
※訪問時期…2017年4月
銀座うち山
東京都中央区銀座2-12-3 ライトビル Ｂ１Ｆ