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蒲田の激うまワンタン専門店★上海わんたん・食彩厨房でお持ち帰りしてみた!

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上海わんたん1

東京・蒲田は餃子の激戦区ですがワンタンの美味しいお店もあります。

上海わんたん・食彩厨房は2007年に蒲田にオープン。人気を保っている名店。

主食としてもOKなボリュームある2種類のワンタンがメイン。

店内は4席しかなく満席だったので、今回はお持ち帰りしてみました。

ぷりぷりの皮に包まれたジューシーな餡が最高のわんたんはやみつきになる味です。

蒲田駅から徒歩7分の住宅街にある上海ワンタン・食彩厨房…赤い暖簾が目印!

上海わんたん2

蒲田駅東口からあやめ橋を目指して歩き、蒲田5丁目交差点に来たら左に曲がって真っすぐ。

駅から徒歩7分でお店に到着。

住宅街に現れる赤い暖簾が目印です。

店舗は4席しかなく、土曜の11時半到着で満席。(11時オープン)

上海わんたん3

こちらはご夫婦の2人で営業しています。

奥様が中国の方で、本場の上海わんたんをメインに販売。

上海わんたん4

店舗が満席のためお持ち帰りすることに。

スープに浸った状態のすぐ食べれるタイプと、家で自分でゆでるタイプがあります。

すぐ食べる方にしようとしたら、のびるのが早いので大丈夫ですか?の声。

なので調理用セットの方をお買い上げ。

テイクアウトの列は最初無かったのですが、買っている間に後ろに2組やってきていました。

海老と椎茸の2種類のワンタンを購入!スープ付きで調理は簡単★

上海わんたん5

海老ワンタン…780円

椎茸ワンタン…700円

持ち帰り用のワンタン2種類をお買い上げ。

上海わんたん6

作り方も丁寧に記載あり。

①大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させワンタンを入れる。

②再度沸騰するまでかき回しながらワンタンをゆでる。ワンタンが鍋にくっつかないようにする。

③再沸騰後、生ワンタンは4分、冷凍ワンタンは6分ゆでる。

④別途温めたスープと、ゆでたワンタンをどんぶりに入れ、ネギをかける。

家で行うのはゆでる、温めるだけなのでラクチン。

上海わんたん7

エビワンタンと椎茸ワンタンの見た目は同じ。

小口切のネギも添えられています。

上海わんたん8

丸くって大きい形のワンタン。

上海わんたん9

スープも付いています。

上海わんたん10

冷たい状態なので、温める必要があり。

上海わんたん18

早速調理しました。

ぷりぷりのジューシーな上海ワンタン!ボリュームたっぷり・あっさりスープで大満足★

上海わんたん11

熱々の出来立てワンタン!

上海わんたん12

スープは塩ベースで程よく脂入り。

上海わんたん13

ワンタン1つが結構な大きさ。

上海わんたん15

まず椎茸わんたんから。

割ってみると椎茸がごろごろ。

上海わんたん14

食べるとじゅわーっと肉汁と椎茸の味が広がって、それが塩ベースのあっさりスープによく合う。

これは小籠包のようにも感じるくらいのジューシーさ。

小さい角切りタケノコのシャキシャキ感もよい。

皮は肉厚だけど、つるんっとした食感が最高!

上海わんたん16

エビワンタンは小さなエビが2個くらい餡に入っている。

海老の風味がここちよい。

どっちかというと、椎茸ワンタンの方が好み。

両方美味しいのだけど、単にキノコが好きなので。

もっちりプルン!な皮に包まれたジューシー餡が最高の上海ワンタン★是非食べてみて♪

上海わんたん17

今までワンタンは皮ばかりで餡が少ない、ほぼスープの1種類くらいにしか考えていませんでした。

ここのワンタンを食べて、メインになるボリュームと美味しさにびっくり。

量としては1人8個入り+αでちょうどよい。

今回はワンタンの他にお稲荷さんにしました。

お店では春巻きも注文可能なので、ワンタンと春巻きでちょうど良さそうです。

1パック8個入りですが増減も可能。また買いに行きたいお店が増えました。

※訪問時期…2018年11月中旬

東京都大田区蒲田1丁目13−7

上海わんたん・食彩厨房 

〒144-0052 東京都大田区蒲田1丁目13−7

http://www.8989.jp/wonton/

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