チョコとさくらんぼのケーキ、フォレノワール。
フォレノワールとはフランス語で「黒い森」を意味し、ドイツ南西部の森林地帯にちなんだお菓子です。
グランドハイアット東京内、フィオレンティーナ ペストリーブティックでは
初夏が旬のジューシーなチェリーと上質な食材でつくるワンランク上のケーキ
“グランド プレミアム”シリーズでフォレノワールが期間限定発売中。
フォレノワール好きとしては食べてみたいと思い、買いに行きました。
六本木ヒルズのグランドハイアット東京に午前中に到着
訪れたのは土曜日の午前中。
フィオレンティーナは食べログ100名店に何度も選ばれている人気店。
売切れになる前に…と早めの時間に行きました。
ショーケースには美しいケーキがずらり…。
お目当てのフォレノワールも並んでいたので購入。
左がフォレノワールが入っている箱。
他にも３つケーキを購入。
今回は４点購入。
ショーケースには他にもマンゴープリンやシュークリーム等、気になるものが沢山でしたので
また買いに行きたい。
１個2,000円超えの高級フォレノワール！
こちらがフィオレンティーナのフォレノワール。
ピスタチオのグリーンとチョコのブラウン、チェリーのレッドが綺麗。
グランド プレミアム フォレノワール…2,200円（税込）
お値段が2,200円。
多少、他のケーキより大き目ではありますが、たいへん贅沢なケーキ。
タヒチ産バニラビーンズをつかったクレームブリュレや、ピスタチオクリーム、
チェリーコンポートをチョコレートのスポンジ生地でサンド。
ケーキの周りには羽根をかたどったホテルオリジナルチョコレート「Grande H」で華やかに仕上げました。
…フィオレンティーナサイトより
甘いピスタチオクリームの中は、チョコスポンジとチェリーのコンポートでしっとり。
外についている薄いビターチョコで甘さだけでない、苦味も感じるケーキ。
上に乗っているチェリーがプチッとジューシーで、何個も食べたい。
ティラミスにブルーベリータルト…他のケーキも絶品！
他のケーキも大変美味しかったのでご紹介。
マルキューズ…700円（税込）
オレンジリキュールの効いたチョコレートケーキとのこと。
あまりオレンジ感は感じず。
濃厚なチョコクリームとスポンジ。
甘すぎないが1個で十分チョコを感じるケーキ。
ブルーベリータルト…850円（税込）
ごろごろ沢山のブルーベリーが乗っており、タルトを包むビニールをとるとベリーが零れ落ちる。
お値段はしますが、ふんだんにブルーベリーを使っているので大満足。
タルト生地とブルーベリージャムが甘いので、
生のブルーベリーの酸味が甘さをマイルドにしてよい。
ティラミス…900円
薄いガラスの器に入ったティラミス。
コーヒーのほろ苦さとマスカルポーネチーズをしっかり感じる。
久々にすごく美味しいティラミスを食べた。
定番で人気の品とのことで納得。
ケーキのゼリーなどで使われるガラスの器。皆さんはどうしてるのだろう。
今回も綺麗な器で捨てるのはもったいなく…。
グランドプレミアム フォレノワールは6月末まで発売中
プレミアムなフォレノワールを楽しめるのは今月いっぱい。
ピスタチオのフォレノワールというのも珍しいですよ。
お持ち帰りできない方は併設のカフェで食べることが可能（サービス料が別途かかります）。
しとしと梅雨の時期ですが、美味しいスイーツはカラダを癒してくれますね。
フィオレンティーナ ペストリーブティック
〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１０−３ グランド ハイアット東京 1階
提供期間 ： 2025年5月12日（月）～6月30日（月）
提供時間 ： 9:00～21:30（ケーキ・タルトの販売は10:00～）
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/