北海道物産展っていろんなお店が出ていて、どれも美味しそうで何を買うか悩みます。
今回、山丁長谷川商店という函館のお店が出している海鮮丼を買いました。
ウニとホタテと購入したのですが、どちらもまた買いたいと思う満足度。
特にホタテは、3,000粒に1つの確立でしか採れないオレンジ色ホタテ入り！
白いホタテより甘みがありウマウマでした。
うに丼もほたて丼も最高！北海道万歳！！
購入したのはこちらの2点。
ウニ丼は大盛りにしたので3,000円程、ホタテ丼は2,000円程でした。
購入した場所は松坂屋上野店の北海道物産展。
山丁長谷川商店の丼ぶりは全国各地の物産展で購入できるようです。
ほたて丼はグラデーションになっています。
白と少し黄みがかったもの、そして真ん中に明らかにオレンジ色とわかる1粒がのっています。
お店の人がオレンジ色は珍しく、貴重で、
白色より甘みが強いですよー！とおすすめしていました。
調べてみるとこのオレンジ、カロテノイドという天然色素とのこと。
ホタテが食べるプランクトンにカロテノイドを含むものがあり、ホタテが着色。
カロテノイドはにんじんやトマトに含まれている栄養素。
実際に食べてみると、白色よりうま味と甘みが強くて美味しい。
栄養もあるし、また食べたい！
錦糸卵の上にたっぷりとのっているウニ。
なんて贅沢なんでしょう。
粒もしっかりしていて、甘くてとろける。
昔はウニが磯臭くて苦手だったのに、いつだったか食べられるように。
むしろ好物になりました。
北海道物産展の海鮮丼っていろんなお店が出ているけれど、
この山丁長谷川商店さんはとても美味しかったです。
そして具にボリュームがあって大満足。
また出会ったら買います！
北海道の灼熱さが気になる…美味しい国産のホタテとウニを食べ続けたい！
7月に入り、北海道でも35度超えの日が何日もある2023年。
気温が上がれば海水温度も上がる。
生きものが、今のままの場所で生きていけなくなる。
ホタテもウニもこのまま海水温があがれば、国内で取れなくなってしまうかもしれない。
とても美味しくて、安心していただける国産海産物。
1人1人のエコな考えも大切だけど、食べられるときに食べておこうとも思います。
※購入時期…2023年4月下旬